お正月

おせちに好きなものだけ食べたい人向け!「~だけおせち」特集2024

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好きなものだけのおせち

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お正月の風物詩であるおせち料理。伝統的な和食のおせち料理は、味付けや素材等、好き嫌いの好みが分かれるのではないでしょうか。

毎年あっという間になくなってしまう食材もあれば、最後まで残ってしまうものもありますよね。

せっかく良いものを準備しても、残して無駄にしてしまうのも心苦しい。そのようなときにおすすめなのが、「〇〇だけおせち」です。

自分あるいは家族の好きなものだけを詰め込んだ夢のようなおせちがあります。

ここあ
そこで、「〇〇だけおせち」を提供しているお店を7店ご紹介したいと思います。

おせちに好きなものだけ食べたい人向けの「~だけおせち」を紹介

おせちに好きなものだけ食べたい人向けの「~だけおせち」を種類別にご紹介します!

肉だけおせち

肉のいとう

 

肉のいとう』は1967年9月に宮城県仙台市にて、仙台牛販売指定店として開店しました。仙台牛・仙台黒毛和牛を一頭買いし、こだわりの仙台牛を販売しているお店です。

屋号でもある「かたい信用やわらかい肉」というフレーズは、仙台牛に対する店主の熱い想いを凝縮した言葉として表現したもので登録商標になっています。

店主の伊藤攻氏は「肉のソムリエ」とも呼ばれる「食肉技術専門士」の資格を保有しており、「最高のお肉をお客様に提供したい!」という思いで、職人歴50年の眼で最高の品質の仙台牛を提供しています。

銀座リストランテ ポルトファーロ

 

銀座リストランテ ポルトフォーロ』は東京都中央区銀座にお店を構える鉄板焼きをメインとしたイタリアン鉄板料理店です。

総料理長の星合創氏は、イタリアで修業を積み重ねており、イタリアンのエッセンスを散りばめてつくりあげる独創的な鉄板料理を提供しています。

店名の由来はそれぞれイタリア語で「ポルト」は港、「フォーロ」は灯台で、灯台のあかりのようにあたたかくお客様をお迎えする港であるように、という店主の想いがこめられています。

明治亭

 

『リストランテ明治亭』は滋賀県大津市の琵琶湖畔にお店を構えるあらびきハンバーグとステーキが自慢の老舗レストランです。

「レストラン」という言葉は「疲労を回復(restore)させる場所」に由来しているもので、明治亭では「お客様にrestoreしていただける空間」と「お客様にパワーを与えられる美味しいお肉」を提供する、という想いをコンセプトにしています。

肉を知り尽くした料理長後藤理氏の確かな目で厳選されたビーフを、ひとつひとつ手ごねし、丁寧に細かな下準備をして心をこめてつくっています。

明治亭特製ハンバーグは地元の多くの人々に支持されている人気NO.1メニューです。

海鮮づくしのおせち

海鮮づくしの人気のおせちも紹介いたします♪

ベルーナのかにおせち

『ベルーナ』は1968年に埼玉県上尾市に印鑑の訪問販売・友華堂として創業したのがはじまりです。1990年に「株式会社ベルーナ」になりました。

グルメ事業、アパレル・雑貨事業、化粧品健康食品事業等7つの事業を展開しています。

ファッションやコスメ商品、生活雑貨やインテリア等の通信販売で馴染みの方も多いのではないでしょうか。

ベルーナでは食品通信販売にも力を入れており、「ベルーナグルメ(公式サイト)」では食品やお酒、スイーツやお惣菜、おせち料理等を販売しています。

ベルーナのかにおせちを詳しくみる!

がってん寿司の海鮮おせち

 

『がってん寿司』は1987年に埼玉県寄居町に元禄寿司を開店したのがはじまりです。

その後1995年に「がってん寿司」に屋号変更し、「旨い魚と寿司が味わえる寿司屋」として人気の回転寿司屋さんです。

「市場直送・店内調理」をコンセプトとし、毎日市場や漁港に出向いて厳選素材を仕入れています。

仕入れに対する日々の努力や徹底したこだわりが認められ、農林水産大臣賞「国産食材安定調達部門」を受賞しています。

合言葉は「がってんしょうち!」で、笑顔と元気を届ける活気ある接客も特徴の一つです。

スイーツおせち

お正月にピッタリの色鮮やかなスイーツだけのおせちもご紹介します!

パティスリーモンシェール

 

『パティスリーモンシェール』は2003年11月に大阪の堂島に開店したのがはじまりです。北海道の生乳を主に使用したオリジナルクリームでつくる「堂島ロール」で有名なパティスリーです。

堂島ロールは工場等の一括生産ではなく、各地にあるキッチンでパティシエたちが毎日ひとつひとつ丁寧に手作りし店舗に届ける、というスタイルでやっています。

「お客様に一番新鮮で美味しいと思うケーキだけをご提供する」という創業時の信念を、人気店となった今もなおしっかりと守っている素晴らしいお店です。

「モンシェール」は「わたしの大切な人」という意味で、大切な人と人の心をつなぎ幸せを運ぶ存在でありたいという想いをこめています。

新杵堂

 

『新杵堂(しんきねどう)』は1948年創業栗きんとんや栗菓子や創作和スイーツ専門の老舗和菓子店です。

創業時から変わらぬ味である伝統の栗きんとんは、厳選した国産栗と北海道産の砂糖のみ、という極めてシンプルな材料でつくっており、素朴で自然のままの味わいを楽しむことができます。

また、厳選された国産栗と徳島県産和三盆を使用し、通常の栗きんとんよりさらに手間暇をかけた「THE PREMIUM栗きんとん」も人気です。

すべて無添加の国産原材料を使用するということを創業からずっと守り続けています。

その他、栗大福やロールケーキ、フルーツ大福等も人気の和菓子店です。

おせちに好きなものだけ食べるスタイルが今人気の理由

フードロスが社会問題になっている昨今、食べ物を残してしまうことや処分してしまうことを心苦しく感じる、罪悪感があるという方も増えてきています。

そのような中で「残すことなく食べられる分だけ用意する」という思いを持って食事を準備する方も少なくないでしょう。

「おせち」という日本の伝統文化を大切にしたいという想いと、食材等の無駄がないようにしたいという想い、どちらの想いも叶えることができるのが「〇〇だけ」というくくりでつくられたおせちです。

ここあ
自分や家族が食べたいものだけ・好きなものだけを楽しむことができるスタイルは今の時代にピッタリではないでしょうか。

まとめ

『おせちに好きなものだけ食べたい人向け!「~だけおせち」特集』と題し、「〇〇だけおせち」を提供しているお店についてご紹介しました。

有名な高級おせち料理を用意しても苦手なものばかりで食べられるものがない…等、結局残して無駄にしてしまう。新年早々、なんだか罪悪感がありモヤモヤしてしまうのも辛いですよね。

新しい一年のはじまりのとき、せっかくのお祝いの食事ですから、笑顔で楽しく美味しいお料理を味わいましょう。

自分や家族が好きなもの「だけ」を詰め込んだおせちで楽しいお正月を過ごしませんか。

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