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宇和島鯛めし取り寄せも可!人気店”かどや”おすすめの美味しい食べ方とは?!

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10月10日の「秘密のケンミンSHOW&ダウンタウンDX秋の超豪華合体スペシャル!」で愛媛の「宇和島鯛めし」が登場します!

新鮮な鯛を卵と薬味と出汁を混ぜたつゆに馴染ませて、ホカホカご飯に・・!
宇和島鯛めしは、プリプリな鯛の刺身と卵と出汁とが絡まる贅沢な卵かけご飯です!

来店された方が皆満足して帰られる、さらにお取り寄せもできる人気の宇和島鯛めしの店”かどや”に迫ります!

 

2種類の鯛めし:南予の宇和島鯛めしと東予中予の鯛めしの違い

まず、鯛めしが2種類あるのはご存じでしょうか?!

宇和島あたりの南予ではご飯の上の鯛の刺身に卵と出汁を注いだもの
東予・中予地方の鯛めしは、焼いた鯛をご飯と一緒に炊いたもの

ノコ
そうなんです。全く異なる鯛めしなんですよね!

今回番組の中で紹介されるのは”宇和島鯛めし”のほうで、これは伊予水軍がつくって食べていたという漁師めしが始まりとされています。

採れたての鯛の刺身を豪快にご飯にのせて、醤油をかけて食べていたものが、広く伝わってきたというわけですね!

愛媛にはそんな宇和島鯛めしのお店がたくさん並んでいます。
その中に、宇和島駅前店から始まった人気の”かどや”さんもあるのです!

地元の食材にこだわり地元を愛する宇和島鯛めしの店”かどや”



1955年に宇和島駅前通りの小さな食堂を開いたかどやさん。(写真はイメージ)

宇和島で採れたとれたての新鮮な魚はもちろん、一品料理、御膳料理、地酒など、地元の食材にこだわり、それを心ゆくまで堪能してもらいたいという温かいおもてなしを徹底されています。

ノコ
店内には鯛めしの食べ方の説明なども丁寧に書かれており、そんな細やかな配慮や丁寧な接客もきっと人気の秘密なんですよね!

少し高めのお値段のようですが、美味しい鯛と出汁とご飯に来店された皆さん大満足して帰られるようです。

そんな大人気の”かどや”の宇和島鯛めし、現地まではなかなか行けない方も、ご自宅でお取り寄せもできるので気軽に試してみるのも良いですよね!


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宇和島鯛めしの美味しいおススメの食べ方

”高級卵かけご飯”とも呼ばれる宇和島鯛めしの食べ方はとっても簡単です!
つまり、卵かけご飯ということは、ご飯の上に鯛をのせて卵と出汁を注いで食べる!ということです。

でも、せっかくなので一番美味しい食べ方で食べたいですよね!!

ノコ
なので”かどや”さんの店内にも書かれている美味しい食べ方を参考にご紹介します。
  1. あたたかいご飯をお椀によそる
  2. 出汁を入れた器に卵を入れてかき混ぜ馴染ませる
  3. 鯛と薬味をすべて2に加える
  4. ご飯の上に鯛を半分だけのせる
  5. 出汁をお好みで4の上から注いで食べる
  6. 残りの半分も残ったご飯か新たにご飯をお椀によそって2杯目を食べる

2杯目はより鯛に出汁が馴染んで絶品ということです

宇和島鯛めし・・。
新鮮な鯛のプリプリっとしたお刺身とこだわりの出汁、卵をかけてさらさらっと豪快に口に・・!

ノコ
ぜひチャンスがあれば愛媛宇和島で、なかなか現地までは行けなくてもお手軽にお取り寄せで、堪能したい一品ですね!

まとめ

  • 2種類の鯛めし、宇和島鯛めしと松山鯛めしは全く異なる鯛めしだった
  • 宇和島鯛めしのいただける店”かどや”は、小さな食堂から始まった地元を愛する人気のお店で、温かい丁寧なおもてなしをしている人気のお店だった
  • ”かどや”の宇和島鯛めしの美味しい食べ方は、二杯目がとくに美味しいおススメの食べ方だった

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