「満天☆青空レストラン 新米SP!今食べるべき!!お米界の革命児&最強ご飯の友」でも紹介されたことのある山形県の”雪若丸”。
この”雪若丸”は、世界に誇る”つや姫”の次につくられた新品種のブランド米です。
お米マイスターもすすめる、この雪若丸とはいったいどのようなお米なのでしょうか？！
一部「まずい」という声も聞こえてきます。本当に美味しいのでしょうか？
雪若丸ってまずいの？美味しくないの？実際に食べてみた！
新しい世代のブランド米として注目されている雪若丸。
その独特な食感や風味について「美味しい！」という声が多く寄せられる一方、「ちょっと残念かも…」という意見もたしかにちらほら。
果たして、雪若丸の実際の評判はどんなものなのでしょうか？
レビュー感想
美味しいと噂の雪若丸を実際に食べてみました！
たしかに粘りは少なくサッパリした味わい。
炊いた直後が美味しいのはもちろん、翌日に食べても美味しかったです♪
ただ、私は粘りのあるお米が好きなので少し物足りない感じもしました。
雪若丸は「毎日食べても飽きないお米」というのが魅力とのことなので、この少しさっぱりした感じが病みつきになるのかも！
また新米の時期に購入してみようと思います。
雪若丸の美味しいポイント
雪若丸を一口食べた人々からは、こんな嬉しい感想が聞こえてきます。
- 粒感がしっかりしていて歯ごたえが良い。
- 適度な甘味と粘りがあり、「バランスの取れたお米」と評価。
- 冷めても美味しいから、お弁当やおにぎりにぴったり！
- あっさりとした味わいで、カレーや濃い味のおかずと相性抜群。
さらに、雪若丸は名高い「つや姫」の弟にあたる品種。
つや姫のような強い甘さや粘りは控えめですが、それが「食べ飽きない」と高く評価される理由のひとつになっています。
少数派の「まずい」意見
一方で、少数ながら以下のような否定的な声も見受けられます。
- 炊き上がりの香りが好みではない
- 冷めると少しバサバサした感じが気になる
との声もありました。
ただ、これらの意見は個人の味覚や食べるシーンに大きく左右されるもの。
好みの違いとして受け取る人が多いようです。
どんな人におすすめ？
雪若丸の特徴である「粒感の強さ」や「あっさりした味わい」は、以下のような方に特におすすめです！
- お米そのものよりも、おかずとの調和を楽しみたい人。
- 冷めても美味しいお米を求めている人。
- ふっくらモチモチ系ではなく、しっかりとした食感が好きな人。
該当する方はぜひお試しください！
新米の「雪若丸」はどこで買える？
雪若丸はスーパーでも売っているところがあるとのことなのですが、どこのスーパーで取り扱いがあるのかすぐにはわかりませんよね・・・。
でも！インターネットでも手軽に購入できました！
ロゴは「日本の元気を食卓から」というコンセプトのもと作られたもので、日の丸の中に、山盛りのご飯を盛った黄緑色のお茶椀が四つ向かい合っており、家族の笑顔いっぱいの食卓をイメージしたものとのこと。
また、雪若丸には特別栽培米という、農薬の使用を抑えて作られた体に優しいものもあります。
美味しい極上の新米をギフトにも良さそうです↑
具体的に、特別栽培米とは農林水産省に認められた特別栽培農産物のことです。
その農産物が生産された地域の慣行レベル（各地域の慣行的に行われている節減対象農薬及び化学肥料の使用状況）に比べて、節減対象農薬の使用回数が50％以下、化学肥料の窒素成分量が50％以下、で栽培された農産物です。
（農林水産省HPより引用）
新米「雪若丸」の魅力
まず、雪若丸の特徴は、今までにない粘りとと硬さを見事に両立させた新食感です！
その味、粘り、硬さともに”はえぬき”よりも優れ、外観や白さ、香り、そして、炊いた時の光沢も全てに勝っている完璧な品種なのです。
実際に新米の雪若丸を食べてみたのですが、冷めても美味しいしっかりとした食感と味わいでした！！
この”雪若丸”という名前は、同じく山形県のブランド米である”つや姫”の弟というイメージにピッタリだということと、その凛とたたずむ稲姿が男性的で、お米の白さが雪のようだったことからつけられたということです。
つや姫のような、これからの世界での活躍に期待です！
雪若丸と相性抜群のご飯の友を紹介！
雪若丸の公式パンフレットによると、その特徴である新食感からお寿司、カレー、チャーハンなどどんな料理でも美味しく引き立てると書いてあります！
食感の良いキクラゲの佃煮
その”なんでも合う”中で、番組の中で紹介されるのはキクラゲの佃煮です。
このキクラゲの佃煮というのは、昆布のかわりにキクラゲを佃煮にしたような絶対ご飯の友に間違いない一品です！
キクラゲの佃煮の作り方
- 乾燥キクラゲを水で戻す
- 石づきを取ったら一口大（大きさはお好みで）に切る
- 酒・砂糖・醤油・みりんで汁がなくなるまで炒め煮る
（調理時間は戻す時間は含めず１５分ほど）
作るのが面倒な方は、お取り寄せで手に入れることもできます。
取り寄せもできるノドグロの漬け
同じく番組で紹介されるノドグロの漬け丼も雪若丸のご飯の友にぴったりです！
どんな季節でも脂ののった高級魚の”ノドグロ”は、とろける上品な味わいから「白身のトロ」とも言われています。
そのノドグロを白いご飯に合う醤油ベースのタレに漬けたノドグロの漬け。
いうまでもなく絶品です！
極上のお米、雪若丸を炊いた白く輝くご飯の上にノドグロの漬けをのせた「ノドグロの漬け丼」。
これもぜったい間違いない美味しさですね！
まとめ
雪若丸はその個性的な食感とあっさりとした味わいで、広く支持されるブランド米です。
一方で、特徴がはっきりしている分、人によって好き嫌いが分かれることも。
とはいえ、多くの口コミが示す通り、「冷めても美味しい」「カレーやおかずに合う」といった声は根強く、まずいという意見は少数派。
もしまだ食べたことがないなら、一度試してみてはいかがでしょうか？新しいお気に入りのお米に出会えるかもしれません！
山形が誇るお米、雪若丸。
雪若丸はその特徴である新食感からどんな料理にも合うお米と考えられます。
特にキクラゲの佃煮は雪若丸のご飯の友にぴったりという情報も！
雪若丸を売っている実店舗はまだ少ないが、インターネットからも購入できます。
雪若丸には農薬の使用を制限した特別栽培米もあるので、農薬が気になる方にはそちらがおすすめ！
